Entrez au cœur du chocolat chez Alex Olivier ! La fabrication du chocolat, une découverte inédite et en immersion dans la chocolaterie Alex Olivier Maître chocolatier depuis 1927, la chocolaterie Alex Olivier située à Neuville-aux-Bois (45) propose des recettes gourmandes au goût unique élaborées dans le pur respect de la tradition française. Elle propose une gamme de chocolats issus du commerce équitable labellisés Max Havelaar, pour permettre aux petits producteurs de vivre dignement de leur travail et de prendre en main leur avenir. Elle fabrique également des chocolats issus de l’agriculture biologique, selon des méthodes respectueuses de l'environnement, qui font l'objet d'un contrôle indépendant et sont certifiés par Ecocert FR-BIO-01. À la découverte du Bean to Bar Le long de notre tout nouveau parcours découvrez en exclusivité dans l’un de nos laboratoires le processus mécanique qui permet de transformer la fève de cacao en chocolat. Un lieu extraordinaire ou vous pourrez découvrir toutes les étapes de la fabrication d’une tablette de A à Z. En plus d’être au cœur de notre alimentation, d’avoir de multiples bienfaits ainsi que de donner des idées de création le chocolat est sur nos écrans de télévision, au cinéma, sur les écrans publicitaires… Découvrez au travers de notre nouvelle salle sur le chocolat dans l’art de jolis souvenirs cultes autour du chocolat ! Un bateau à la chocolaterie. Alex Olivier est partenaire associé du bateau Initiatives-Coeur qui défie les océans pour sauver des enfants malades du coeur. Découvrez un bateau de 18 mètres ancré sur le toit de la chocolaterie, qui a participé aux plus prestigieuses courses à la voile : Vendée Globe, Route du Rhum…