Le Cassissium, quand le cassis devient une star ! Le Cassissium vous permet une immersion totale dans le monde du cassis. Vous apprendrez à connaître les secrets de la fabrication de la fameuse crème de cassis lors d'une visite de la liquoristerie Védrenne, installée depuis 1923 à Nuits-Saint-Georges. Le guide vous emmènera également dans un chai où vieillissent Marcs et Fines de Bourgogne. Le parcours de l'univers de production est complété par un musée interactif. Les aspects botaniques, historiques, gastronomiques et médicinaux du cassis n'auront plus de secret pour vous. Un film retrace l'histoire de cette petite baie emblématique de la Bourgogne à travers les siècles jusqu'à son utilisation en crème. La visite se termine par une dégustation conviviale de crèmes de fruits, eaux-de-vies, sirops et autres boissons.