Le site de Stains regroupe toutes les activités techniques de l'entreprise : garage des camions de collecte et usine de prétraitement des déchets alimentaires (réception des déchets, déconditionnement, hygiénisation). Lors de cette visite d'1 heure, nous vous expliquerons tout le parcours du déchet alimentaire, depuis sa collecte chez le restaurateur jusqu'à sa valorisation sous forme de gaz et d'engrais et vous préciserons toutes les étapes mises en place par Moulinot pour garantir un retour de qualité au sol agricole. Présentation en quelques chiffres de la plateforme de Stains, créée en mai 2019 : - 40 000 tonnes de déchets alimentaires recyclés et détournés de l'incinération et de l'enfouissement, évitant les pollutions associées -30 GWh de gaz renouvelable produits pour chauffer 5000 logements basse consommation de manière écologique - 36 000 tonnes de fertilisant permettant de nourrir 1 200 hectares de terres agricoles - une trentaine d'emplois créés (chauffeurs-collecteurs de biodéchets, ambassadeurs du tri, fonctions supports). Moulinot Compost et Biogaz est une entreprise de l'Economie Sociale et Solidaire, agréée ESUS (Entreprise Solidaire d'Utilité Sociale). Elle oeuvre à l'insertion et au retour à l'emploi, à la formation en direction des personnes éloignées de l'emploi et à la sensibilisation au développement durable et à la transition énergétique en faveur de la préservation et du développement du lien social.